Métabolisme végétal et bioressources
Génie Enzymatique et Cellulaire – GEC
UMR 7025
« Métabolisme végétal et bioressources », premier thème de recherche de l’unité GEC, se scinde en deux objectifs :
- caractériser les mécanismes de reconnaissances moléculaires mis en jeu dans le métabolisme végétal, en particulier lipidique, en réponse aux stress environnementaux ;
- extraire et transformer par voie enzymatique et chimique, les ressources lignocellulosiques et oléagineuses en molécules variées d’intérêt pour l’alimentation humaine et animale, la santé, l’industrie des matériaux biosourcés et des biocarburants.
Des projets transversaux entre les deux thèmes sont élaborés, visant l’identification ou l’élaboration de molécules pour contrôler le métabolisme végétal, ou encore l’utilisation de molécules d’origine végétale pour contrôler les interactions moléculaires mises en jeu dans certaines pathologies humaines.
Le champ disciplinaire de GEC est large, alliant biologie computationnelle, biochimie, chimie analytique, enzymologie, ingénierie moléculaire et métabolique, sciences des matériaux et physiologie végétale.